Quinoa: el alimento milagro de moda.

Todavía me recuerda muchas veces mi abuela cuando iba ella de joven a comprar a la pescadería y le regalaban siempre un buen cucurucho lleno de angulas. “Y ahora un kilo cuesta el jornal de muchos, nieto”. Y, efectivamente, en las últimas navidades un kilo de este ahora selecto manjar costó alrededor de 650€ 😮 , lo que equivale al Salario Mínimo Interprofesional de España en la actualidad (655,20€).

Algo similar, aunque de lejos no tan exagerado, está pasando con la quinoa, que está multiplicando su precio y está cada vez más cara. Y esto a pesar de que hace tan solo unos años prácticamente nadie conocía este alimento.

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La quinoa es un pseudocereal que se cultiva fundamentalmente en la cordillera de los Andes y cuyos principales países productores son Bolivia y Perú. La fama que ha adquirido esta semilla durante los últimos años se debe a las multiples propiedades y beneficios que la quinoa tiene para la salud.  Continue reading

Leandro Fernández de Moratín y la comedia neoclásica.

Tal día como hoy, 10 de marzo (bueno, vale, ya son más de las 00:00 en España), nacieron personajes tan ilustres como dispares en la historia de España: el rey Fernando “el católico”, la actriz Sara Montiel, el director de cine Bigas Luna, el escritor romántico Martínez de la Rosa… Todos en años distintos, claro está, pero por ello he decidido hablar en este post sobre una de las celebridades nacidas en este día. Se trata de Leandro Fernández de Moratín, probablemente el autor más importante de la literatura española del siglo XVIII, conocido principalmente por su obra de teatro El sí de las niñas.

Se ha considerado a Moratín el Molière español. Moratín suele seguir a Molière en la forma, pero en el fondo representa, además, el sentimiento de la Ilustración caracterizado por el afán de renovaciones. Estas reformas las plasma en La Comedia Nueva o El Café, una obra en la que critica a los dramaturgos de la época y que Menéndez Pelayo definió como “la más asombrosa sátira literaria que en ninguna lengua había conocido”.

Escena de La comedia nueva, grabado de 1825.

Escena de La comedia nueva, grabado de 1825 (Wikipedia).

Se trata de una pieza metateatral, puesto que se habla del teatro mismo. Nos encontramos con dos obras de teatro: por un lado, la obra en conjunto, La Comedia Nueva, que es el prototipo de comedia neoclásica que el autor deseaba en los teatros; y, por otro, El gran cerco de Viena, una obra que habría escrito Eleuterio (uno de los personajes de La Comedia Nueva) y que sería el prototipo de esas piezas chabacanas que tanto criticaba Moratín.

La Comedia Nueva es un claro ejemplo de comedia neoclásica. El principal teorizador de las ideas del Neoclasicismo en España fue Luzán, quien en su Poética expuso los rasgos de esta estética. Uno de ellos es el cumplimiento de las tres unidades:

  • Unidad de acción: una sola trama, un solo tema, con personajes sencillos.
  • Unidad de tiempo: máximo de 48 horas pero cuanto menos tiempo transcurra mejor y si es en tiempo real mejor todavía.
  • Unidad de lugar: preferible que la acción suceda en un solo lugar. En esta obra así sucede, pues toda transcurre en un café de Madrid.

Otro de los rasgos neoclásicos que se aprecian en la obra es la prohibición de mezclar lo cómico con lo trágico, a diferencia de lo que Lope de Vega había defendido en su Arte Nuevo de hacer comedias casi 200 años antes:

Lo trágico y lo cómico mezclado,
y Terencio con Séneca, aunque sea
como otro Minotauro de Pasife,
harán grave una parte, otra ridícula,
que aquesta variedad deleita mucho.